大禹小说

第99章（第3页）

说话间，菜洗好了，他将瘦肉切成细丝，放入酒、鸡蛋清、酱油，抓匀，放在一旁腌制。

他让伙夫烧火，然后向锅中倒油，打两??个鸡蛋进去，摊出两??面金黄的薄薄的鸡蛋饼，捞出切丝备用。

就着热锅，他翻炒两??下绿豆芽韭菜，盛出。

接着他将莴笋、土豆切丝，分别倒入沸水中，加盐搅拌一下，然后捞出。

张五彻底不知道肖喻在干什么了。

余大??厨也有些纳闷了。

肖喻再次向锅中倒油，蒜末、姜末爆香，腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒数下，再加入两??勺自制的甜面酱，翻拌均匀之后，依次加入酱油和??水淀粉，锅中热滚滚地冒着大??气泡，酱肉丝就做好了。

他这才将酱肉丝、莴笋丝、土豆丝、鸡蛋丝、葱丝、辣椒油全部摆放在案板上。

“这就是好了？”张五问。

“还差春卷皮。”肖喻将蒸好的“饼”拿出来，随一揭，就是一个完整、清薄、柔软的春卷皮。

“哇，真??薄真??好看??。”张五想不到这个“饼”，可以一张张地揭开??，且张张如薄纸一般。

“用这个卷菜吃？”余大??厨问。

“没错！余大??厨，你先试试。”肖喻道。

青石镇有春卷，是用面皮卷粉丝、韭菜、豆腐等其他菜品，放在油锅中炸，但凡是厨子，都会做春卷，可是他没有吃过这样的春卷，问：“怎么吃？”

“小舅舅，你打个样儿呀！”本来在院子里玩耍的明河闻到香味，赶紧跑过来查看??。

蛋子和??余桐桐期待地看??着肖喻。