大禹小说

第23章 金窝银窝，不如自家的草窝（第2页）

随后顾臻开了门，将奶奶让进了屋，

“奶奶，这崔婆子真讨厌，下次咱们在门口挂个牌子，就写崔婆子与狗不得入内！”

“哈哈哈，你这丫头，有你这么埋汰狗的嘛～”

顾臻噗嗤一声也笑了出来，原来奶奶生气了说话也挺损的哈哈。

小小插曲并未影响到祖孙俩归家的好心情，等二人将东西分门别类放置好，已将近中午。忙了半天，一身汗黏糊糊的难受极了，顾臻打水冲了个澡，换上了干爽的衣服。

“臻臻，中午想吃些什么？”

“奶，我刚看到水缸里有爷爷早上烧的炒米茶，就喝炒米茶吧，再拍个黄瓜搭着吃～您先去冲个澡吧，我去摘黄瓜。”

说着顾臻便拿着篓笠，往后院黄瓜架子下走。

炒米茶，和大麦粥一样也是夏日特色主食之一。

把大米淘洗干净沥完水，倒入炒锅中，用中火不停翻炒，炒至米粒膨胀大白，渐渐变成金黄色后，加入水大火煮开，煮至米粒炸开即可关火。将刚煮好的炒米茶连盆放到凉水中，等放凉后盛上一碗，炒米茶汤色清亮，淡淡的茶香味喝起来口感十分清爽。炎炎夏日，来碗下火的炒米茶，实在是舒服了。

炒米茶除了可以消暑健脾外，还是降糖掉称的利器。

因为在炒制过程中，大米中的淀粉会转化为活性炭，同时保留了大米中的多种营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。特别是膳食纤维，既能增加饱腹感，又能促进胃肠道蠕动，帮助消化食物，减少脂肪在肠道内的堆积。

这时的黄瓜已经快要下架了，架子顶上有几个已经长成了老黄瓜。顾臻钻进架子下面，摘了两根顶尖带花的嫩黄瓜，又摘了两个透紫的茄子。

回到家，顾臻先舀了盆水把菜洗干净，又剥了一头蒜放在一旁备用。

在锅里加了一瓢水放上蒸架，随后将茄子撕成长条在蒸架上挨个儿摆好。