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“九桶酒,小的用酒曲发酵的那桶还未成功,但是其他几桶根据您说的样子,是成了,但不知道味道对否。”
雷盛涛小心又忐忑,因为他自己尝了一口酒,觉得味道怪怪的,甜味儿略淡,但偏偏酒味又很醇厚,他自己也搞不清楚是成功了还是失败了。
除了酒曲发酵的那桶时间还没到外,王学洲面前摆了八碗酒,分别是从八桶酒中舀出来的。
王学洲只看了一眼,就指着两碗酒说道:“这两桶不合格,颜色浑浊,可能变质了。”
雷盛涛看了一眼,端起尝了一口,脸皱到了一起:“的确变质了,酸了。”
摆摆手,他的两个儿子立马将那两桶酒抬了出去。
剩下的六碗,王学洲尝了之后表情微松:“就是这个味道和口感!这六桶合格。”
雷盛涛有些惊讶:“口感就这样,有些··有些蜇人?味道有些微苦甘味清淡也是正常的?”
王学洲点头:“不错!正常的,待冰镇过后,口感会更好一些,不过现在不讲究这个,就按照这六桶来做,失败的两桶你自己总结一下经验,避免下次发生这种事情。”
他很忙,没道理什么事都大包大揽,给下面的人提供方向和思路就够了。
最关键的酵母培养,王学洲并没有交给雷盛涛,而是交给了三两来完成。
这样就算是雷盛涛想要完全复制这个方子偷偷卖给旁人,少了最关键的酵母,做出来的东西味道和口感也会不同。
等日后相处下来,互相了解清楚,他再决定要不要全交出去。
让人拿来两坛外观精美的坛子,王学洲抱着就进宫了。
得知王学洲求见,萧昱照连忙让人请了进来。
“听说先生有东西献上?莫不是新酒?”
王学洲在工业司折腾出来的动静不小,不少人都知道此事,离工业司比较近的军器局,更是整日都能闻到粮食的香气和酒香,这早已不是秘密。
所以听说他带了两个坛子进宫,萧昱照一下子就猜到了。
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