大禹小说

第5章 住宿研修的一年级（第1页）

一周后，远月度假村的谣言风波在堂岛银本人出面做出解释后平息了下来。

远月度假村开始了忙碌的准备工作，时不时的接待一些远月毕业的前辈，来为接下来的住宿研修做准备。

按照惯例，这种活动的主持和监管应该是远月度假村的总料理长。但是去年开始出面的就已经是堂岛银了。

而在这一周里，堂岛安很快就和远月度假村的服务员还有厨师玩到了一起，大家都很想逗一逗缩小版的“堂岛银”。

对堂岛安来说，他成了整个度假村最闲的人了。每天就一个人偷摸的跑到后厨，看远月度假村后厨的一堆大手子给接下来的进修预备食材，就比如高汤，就需要提前熬制八九个小时。

在过去的一周里，堂岛安两世第一次以旁观者的角度观察后厨。发现尽管每种菜系有所不同，但是主厨和各部分之间的配合却有共通之处。

无论哪一个后厨，看上去都很混乱，四处是忙碌的人群，食材摆放凌乱，各种锅碗有的甚至都来不及洗。

但是经过这一周的观察，堂岛安发现，每一个后厨里都有自己的节奏，这个节奏往往是随着主厨的把控而运作的。

这是前世在后厨里只能当一个螺丝钉的堂岛安所无法发现的。

看着看着久违的系统提示响了。

“叮～恭喜宿主获得技能——【厨房掌控(绿)】”(这是我的厨房！)

注:该技能只能依靠厨房经验自行升级。

当获得技能之后，堂岛安发现自己再次观察厨房的时候发现了更多的细节，以西餐为例，各个部门在后厨是有联系和配合的，一个好的布局有助于提高后厨的工作效率，甚至影响餐厅的品控。

堂岛安就这样学习着，这一周属实是让他开了眼，各式各样的料理搭配，食材的摆放，做不同风味的料理所用到的不同的香料，不同的食材。

奇怪的知识增加了！

又过了几天，一位服务员来到了堂岛安的房间，告诉他明天早上不能去大厅，合宿修行要开始了，如果他感兴趣可以去监控室看。