大禹小说

第68章 开窍（第3页）

两盘温炝鳜鱼片，从外形来说，就完全不一样。

莫元的温炝鳜鱼片从颜色上来说，几乎是雪白，仿佛什么调味品都没有加，干干净净，无一丝尘埃。

“从摆盘和颜色上来说，都是莫元这道更出众。”淮阳大酒楼的主厨认真说。

程芫华点点头。

因为刚开始做菜就是在程记美食店，这儿的人都只爱她做的菜的味道，不关注摆盘。

也因此，程记美食店的摆盘大气，却远不如莫元这样能做国宴菜的人精致。

这是程芫华自己知道的事情，也点头承认。

“但菜最重要的还是味道。”金宝方一边说，一边拿起公筷，往碗里夹了一片。

其他人也有样有学，拿着碗和公筷尝了起来。

秦先生先吃了莫元的温炝鳜鱼片，不住点头：“不错不错！我喜欢，这道菜调味品用得不多，但味道却已经提炼出来了，而且鱼片极薄，入口即化，非常完美！”

他吃了一片之后，又夹起程芫华做的温炝鳜鱼片，品尝起来。

其实刚刚他们在外面的时候已经吃过程芫华做的这道菜了，现在再吃起来，味道比刚刚还要好些。

显然鱼片更薄了之后，对味道是有加成作用。

更加入味，鱼肉的鲜香也溢出来的更加明显，和调味品配合，更加趋于完美。

秦先生又点点头：“很好，比刚刚吃着好多了，咽下去后，口中依旧留有香味，有鱼肉的鲜，却没有腻，美啊！”

“你还没说哪个更胜一筹？”班女士挤兑他。

秦先生眉头皱得死紧：“这……莫元的这道温炝鳜鱼片在口感上更胜一筹，薄到可以透字，是这道菜能够发挥的巅峰了！”

他顿了顿，又说：“但程芫华的这道温炝鳜鱼片在味道上要更加让我喜欢一些，我不太喜欢特别清淡的，程芫华这道菜的味道要稍重一点，是一场味蕾的盛宴。”

“所以呢？”

秦先生：“我觉得各有优劣，选不出来……”