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第62章 二更（第2页）
程芫华也不在意，一手摁住鸡，一手拿菜刀，动作熟练自然。
南叔和刘全福对视一眼，一齐说出一个名字——
“叫花鸡！”
真是万万没想到，程芫华要做的新菜竟然是叫花鸡！
在很多人看来，叫花鸡这道菜是“难登大雅之堂”，有些俗气和不卫生，当然，也有些人觉得这道菜是“可登大雅之堂”的名菜。
但总之，叫花鸡在各种大厨眼中，是一道有争议的菜。
最原始的做法肯定是不太干净卫生的，但不原始，又不能算正宗的叫花鸡。
程芫华那边已经熟练地杀了鸡，一刀直接解决，将血闷在了身体里，没有放血，而后又开始拔毛。
南叔和刘全福蹲在旁边，口中絮絮叨叨说着话。
南叔说：“你看看你师父，她之前处理这些手也很生，这才多久，已经如此熟稔，而且很是独特，用了你们刘家的基本功，却又融入我的手法，举一反三。”
刘全福满不在乎，回道：“要不然她怎么是我师父呢？我师父的天赋和本事，那是必须牛呀！你这个前浪可要小心了！”
南叔：“……”
程芫华回头看了眼刘全福，淡淡开口：“学着点，以后这叫花鸡都由你来杀。”
刘全福：“…………”？？？
南叔噗嗤一声笑了出来，对着刘全福挤眉弄眼，一脸看好戏的表情。
刘全福垂头丧气：“好……”
知道师父是为了他好，所以只能认命学杀鸡。
程芫华继续处理这只鸡，叫花鸡的处理方法和普通鸡不一样。
所以周大发可以帮忙杀鸡，用来做小鸡炖蘑菇，却没办法帮忙杀做叫花鸡的鸡。
程芫华将毛熟练的处理干净后，从鸡的后面，开了个小口子，将内脏取出来，口子开得小，要很顺利取干净，本就是一门手艺。
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