大禹小说

第63章 茶油（第4页）

郁徵出去巡视的时候见过好些人家煮蔬菜。

因为这个时代没什么油料作物，绝大多数人家煮熟菜用清水煮，煮熟了之后再拿筷子蘸一蘸油瓮里的猪油。

这样蔬菜里好歹能飘点油花，然后再撒点盐，就是普通人家不错的一餐了。

这些是百姓家种出来的，却并不意味着不重要，或者不值钱。

这就是他们的口粮。

很多时候当季菜吃不完，百姓还要把这些菜晒成菜干，做成酱菜，或腌成酸菜，待没菜的时候食用。

哪怕是粗茶淡菜，也是一家人的积蓄。

郁徵没怎么吃过清汤寡水的蔬菜，去年他们郡王府生活很困难的时候，大灶饭起码都有三个菜。

百姓的心实在太热忱，他情不自禁也想对百姓好一些。

这日，他召见周兆，问道：“百姓除了吃猪油外，可有其他的油吃？”

周兆回答道：“有些人家也会吃香油、菜油、茶油，但因香油和菜油比猪油还贵，大部分人家吃猪油。”

这年头因为生产力并不发达，种菜的效率低，榨油的效率更低，若是生产菜油，一层层损耗下来，菜油到最后也不剩多少。

相反，因为家家户户都有老人孩子，养猪成为了个不错的选择。

猪也不必吃粮食，众人闲着的时候，上山下河割点猪草，就能够把猪给喂活。

哪怕一头猪从年头养到年尾，还是瘦了吧唧，可终归是肉，各种猪油，腊肉，腊肠，足够一户人家从年头吃到年尾。

这里的人吃东西也省，若不是年节，轻易不会动这些储备的肉。

养猪并不容易，百姓能吃到的猪油也少，造成了百姓吃油的时候极为节省的现象。

百姓不怎么摄入油脂，这也是绝大多数人都面黄肌瘦，身体素质不行的原因之一。

郁徵说道：“得想办法让百姓吃上油。”

周兆从百姓中来，思考的问题也习惯偏向百姓的角度，他非常耿直地说道：“回殿下，自古以来大伙都这么想，奈何养猪不易。”