大禹小说

第55章 鸭血粉丝汤（第2页）

江盈知转过身，翻了个??白眼??，还看不起本土鸡鸭来了，不给他们??露一手，真怕这两人不知道她食铺的门朝哪边开。

她随手从一篮鸭蛋里，挑出四五个??饱满的鸭蛋来，正宗的涨蛋用的是鸡蛋，她不做正宗的，她就??要把鸡蛋换鸭蛋。

蛋清和蛋黄分开，再往蛋黄里倒一勺鸡汤，今天来的时候，周巧女把母鸡给杀了，来到??家??，活都没有活一个??月，让她带过来炖着吃。

舍不得??给外??头那个??人多放，只舀了一点鸡清汤，加入猪肥膘搅打好。

涨蛋顾名??思义，会在烧的时候膨胀涨大，江盈知在很小的圆形铁盘里慢慢地煎，等着蛋液在熟猪油中??慢慢定型，从而变成一个??漂亮的圆。

蛋的颜色金黄油润，表面被煎的像是虎皮斑纹，又很蓬松，蛋皮和内里微微分开，切开后，里头的蛋嫩得??像是蒸蛋塞了进去。

她拿着盘子端上桌，指指筷子筒，“自己拿。”

然后她就??瞧见那个??随从拿出一个??木盒打开，取出一双木质但上头镶玉石的筷子。

江盈知此时只想翻白眼??，并且想说，她的筷子每天都煮沸消毒的！

而庄轻舟接过筷子，慢条斯理地夹起，卖相瞧着不错，他慢慢地放到??嘴边，细细咀嚼，吃完后，很诚实地又夹了一块鸡蛋。

他用筷子敲了敲盘子，问江盈知，“什么鸭蛋？”

“土鸭的鸭蛋，”江盈知不冷不热地回，真想告诉他，这还是那种放了几天的鸭蛋，不是刚从鸭刚生??出来就??立马拿过来用的。

庄轻舟说：“挺好吃，不输三丝虾仁贴过的蛋。”

他又夹了一点蛋，并说道：“看来你真的不只会做鱼。”

江盈知面对夸奖丝毫不为所动，她没忍住，说了一句，“好食材不过是锦上添花，过分追求，不免失了乐趣。”

她指指这盘涨蛋，“正宗的要用草鸡蛋，里头放虾子，尝起来更鲜。”

“快吃吧，冷了可就??塌了。”

庄轻舟压根不用琢磨，一听就??知道人家??在暗戳戳骂他不正宗，不正宗的人吃不正宗的蛋。而且这蛋一冷，膨胀的蛋皮迅速缩下去，像吹破的牛皮。

他挑了挑眉，今年海浦第??一鲜有点意思。

“上菜吧，”庄轻舟搁下筷子，“今日单子上的菜。”