大禹小说

第39章 海鲜粥（第3页）

他喊：“小满，再来一碗，冷了能不??能喝啊？”

江盈知细心嘱咐道：“冷了回去晚上热一下，不??然不??好??喝的。现在这些海鲜都是早上赶海的时候捉来的，鲜的时候下锅煮了，放久一点难免有腥气，热热再吃啊，”

其实倒不??是她想大热天的熬海鲜粥，实在是那??滩涂上的蛏子??，在天热后潮水的冲击下，钻了出来，一只只的肉都比她手指头大。

蛤蜊更肥了，墨鱼吃不??完，腌都腌了很多，虾每日一桶，连江珧柱都有很多，就算晒成干贝仍然有不??少??。

捞汁小海鲜每日都做得特别多，她想着换换口味，正好??酒楼进米便宜，给??她也买了点，干脆烧了海鲜粥。

没想到，这么烫的粥，吃的人还挺多，吃得满头大汗也不说热。

大伙叫她明天再来卖海鲜粥，江盈知指指那??桶大黄鱼，“对不??住了，明儿怕是不??来了，得回家弄鱼去。”

但是她没有想到，那??桶黄鱼都上不??了小对船，最后还是另外找了条船给??运回去的。

小梅看着那??桶大黄鱼说：“怎么还哦，船老大这么客气的吗？”

“先剖了再说，还也要等人回来，”江盈知不??再纠结还什么东西，只是在想那??么辛苦捕了鱼，还不??忘送她一份，心意真的到了。

她反正不??会浪费大黄鱼的。

把最上头的大黄鱼先拿出一点放在盆里，晚点吃。

剩下的大黄鱼则交给??王三娘，她刚从江下街那??里下了工，立马到这里上工。她半点不??觉得累，坐下来就开始剖鱼，“你们俩不??要忙活了，这么好??的东西，免得剖坏了。”

周飞燕系上腰巾过来，也附和道：“你们没怎么弄过大黄鱼，还是别折腾了，小满，我把那??鱼鳔给??做成长胶了啊。”

大黄鱼的鱼鳔也叫黄鱼胶，是非常补的东西，能美容养颜、滋阴补气，而且能用来做菜，尤其做参糊很美味。

不??过黄鱼胶有三种，一种是片胶，就是直接把鱼鳔处理干净，然后剪开洗净晒干。第二??种是筒胶，卖给??医馆作为药用，不??剪，但得用手把鱼鳔压扁。

最后就是周飞燕说的长胶，制作麻烦，不??过能把那??些破损不??完整的鱼鳔都给??用上。

陈强胜拿过一条洗干净的长板凳，他也会做长胶，翻出那??些破损的鱼鳔。沥干水后一条条贴在板凳上，要左手压住，右手把鱼鳔拉长，拉到很薄，然后再重复拉其他鱼鳔。

等着后面长度达到，用边上的白布盖在鱼鳔上，拿滚筒给??压平整，再晒干就行。

几个大人忙碌着，海娃和秀秀两个小孩也没闲着，被顺子??领着，坐在小矮凳上剥着鱼鳔上头的血污和膘夷，一点点地撕。