大禹小说

第87章 炒地木耳（第3页）

这地衣还真是撞着了，中午一片云飘过来，看着外头不热，桑煜兴冲冲带着霸天出去遛弯。

可是没走出多远就在草丛里发现了一大片地衣。头天晚上下了半晚上的雨，它们蹭蹭长出来，今早上藏在阴影底下还没晒着，水灵灵的。

这么干净的地衣还能放过？他们三午睡也不睡了，着急忙慌地起来采地衣去。找对地方，一块儿努力不过半小时就弄了老大一篮子回来。

再看看这点儿，得，也睡不成，还不如一块儿收拾收拾弄晚上的菜吧。他们就干脆趁热打铁把地衣全洗干净了。

越是越是觉得今天这地衣弄得对，干净。长在干干净净的草地上，就把一点草沫子和尘土弄掉就行。不然要是换个地方，挑个石子都废老多力气了。

地衣，他们这里都叫做地木耳，长得也看着和泡发的木耳有点像，吃起来比木耳呢多了一点黏糊，所以在炒的时候得加大火，才能保持住脆嫩的口感。

但到底这是属于野菜，总带着一股子野菜的青气，在做的时候必须得加点高汤，弄点咸菜辣椒把味道弄丰富，这点子鲜味才能出来，否则吃着总是有点寡淡还带着点草腥味。

桑煜在调味方面向来是有一手的，一点野菜让他弄得清爽可口，几筷子下去就少了大半。其实用酒糟炒点芋苗滋味也挺美的，但是这口味稍微带点酸溜溜的，许多外地人吃不惯，就直接去掉了这道菜。

中场休息之后，接下去上来的果然又是一道重磅——爆炒鳝丝。因为是夏天，里面炒的蔬菜和之前节目中的稍有不同，新鲜的笋丝换成了细碎的笋干，配菜也有了一点变化，但依旧是不变的美味。

满满一大盘上来，最顶上还洒着胡椒粉。楼辰示意般地问了一下大家，“没有不吃胡椒粉的吧。”还能等大家回家，就呼啦一下子把整盘子都拌开。

这鳝丝鳝丝，就是要拌匀了才好吃，一筷子把所有的食材是夹着一起送入嘴中，那滋味才算美。以往鳝丝里面还必须加入姜丝调味，这样就难免就遇到一点姜丝刺客。这次桑煜改了改做法，用姜片爆香锅底之后就把姜片全去掉了，吃起来只闻姜味不见姜。

此时也差不多到了快五点，天渐渐有些沉下来了，暴雨虽未至，却能感受到一些黑云压城的声势来。桑煜和老桑抓点紧，接连上了好几个。最后用一碗桃胶藕粉小圆子结束今天的宴席。

这道菜以上，何源心里就八九不离十了，这菜估计是上完了。这边正规的大宴一般以羹汤开头，以甜汤和果盘结尾，一看到甜汤，也预示这大家差不多可以走了。

小圆子飘在汤碗里分外可爱，清甜的口感也是令人舒适，这人虽然肚子吃饱了，但眼睛依然寻摸着看看还有些什么东西可以进肚的。那个东西叫做主食，就干吃菜还是觉得就少了些什么。

对这，桑煜也早有准备。他最后从厨房端了一大盘饺子拼了三分之一芋饺过来，看了一圈，往张导身前一放，“这是店里的饺子，今天刚包的，大家吃个新鲜。”

小周在后面跟着，在另一边放下了一盘干菜油炸汤圆，现在菜是真正全部上完了。