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“少点炖菜,或者肉炖少些呗。”这种事情还不好解决,这难弄有难弄的做法,简单有简单的方式,反正都能拾掇出来就行。
主要就是胜在一个灵活机动。偶尔开个盲盒,只要好吃,大家都能够理解的吧。
老桑嘴上抱怨归抱怨,还是帮他把牛肉和红烧肉煮下去了,这些弄完已经是晚上十点多,好不容易爷俩坐在一起聊聊天。老桑炒了个花生米,切盘卤牛肉,再煮点徐女士包的芋饺,开点啤酒,那就是正儿八经一顿夜宵了。
就是徐女士做的芋饺一看就很有个人特色,下锅十个里面必定有两三个破皮的,一是这比例把握不好,二是徐女士每次都十分心狠,这馅料一定要塞到满出来,所以她就算是包饺子也常常是破皮的。
老桑相当习惯,一勺子把里面看着完好的五个捞到了桑煜碗里,自己直接拿着勺子,一口馅加皮,一口啤酒就这样吃上了。
夏天来点啤酒就是解乏,这人呐,就是得找点爱好,身上这些杂七杂八念头都能少掉大半。
桑煜还是往里面倒了许多醋,一口下去就被里面的肉噎了一口,但还能怎么着,硬着头皮吃着,还好老桑放的紫菜够多,他就肉就着紫菜吃着。“徐女士还是这样,老是觉得我们会饿着不成。”
好像知道桑煜心里在担心什么,特意解释了一句,“没事,你妈包的不多,我们俩努努力,明天就能吃完,袋子装的都是你大姨包的。”
这他就放心了,卖给别人的总要讲究一点外表。
撑过了开头那两口大肉丸子,桑煜总算在里头吃到一点豆腐和葱的味道来,这味道马上就让人心动起来。柔软有嚼劲儿的芋饺皮,配着里头咸鲜的馅儿,是独属于家乡的味道。
只要别在里面加太过于沉重的母爱,一切就很完美,那份沉甸甸的肉,真是让人难以消受。
作者有话说:
芋饺在我们这还有一个别称,叫三分光,刚开始我还很奇怪,三分什么东西,后来一想它的样子,理解了,哦,是从样子上来说的啊。
但是,现在去店里点芋饺大家要问清楚里面馅料是什么,有些是单纯只有肉和葱,有些会在肉里面加豆腐胡萝卜这些什么的。要是老板告诉你只有肉和葱,建议大家可以撤了,一般来说吃起来会有点油腻。皮大家都做得很好,这馅还是有点要靠运气,还有就是不要买速冻的芋饺,速冻的芋饺和店里完全是两种食物!
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