大禹小说

33.033章（第5页）

首先是处理那一鱼篓的田鸡。

收拾田鸡也是要有技术的，怎么剥皮，怎么处理肚皮里的肠子，还要留下肚皮里的肚子。

幸好，丁小甜不管是杀鸡杀鸭杀鱼，还是处理黄鳝泥鳅和田鸡，都是手法娴熟。

她拿了一把剪子出来，把每只剥皮打整干净的田鸡剪去脚抓和头，再把一只田鸡剪成两部分，下肢两个大腿，上面的身体。

一百多只田鸡她花了一个小时左右就全部处理出来了。

接着她把一点儿酒，少量的盐，一些姜片都放进去，搅拌一下，开始码味儿。

她又去了随身空间一趟，在里面摘了两个拳头大的嫩南瓜出来，以及挖了一些嫩姜。

从随身空间里出来，又去了老屋的菜地里面摘了些新鲜的朝天椒，还有一些豇豆，几个西红柿回来。

今天她除了要做炒田鸡之外，还有做凉拌豇豆，以及西红柿炒鸡蛋。

先把饭煮上，饭是沥米饭，也就是先用大铁锅把饭煮到七八分熟，捞起来放筲箕里面沥干，放到甑子上蒸。这样的米饭蒸熟以后，一颗一颗的，不粘，口感较韧。还有就是做沥米饭，会有乳白色的较为浓稠的米汤。

一边吃沥米饭，还有比较辣的菜时，不时来一口米汤，什么口感都照顾到了。

大铁锅里用竹甑蒸着米饭，灶房里雾气缭绕。

丁小甜不时擦着额头的汗，继续备菜。

她把豇豆洗干净全部切成五厘米左右的段儿，装在一个白瓷盘子里，码放整齐之后，她把盘子放进蒸饭的竹甑子的饭上面。

蒸了五六分钟之后，丁小甜把蒸好的豇豆拿出来晾凉。

这道凉拌豇豆不是辣味的，而是咸香味儿。

她把老姜切成末放碗里，接着在里面放入麻油，盐，还有少许神奇树叶的粉末，充分调匀之后，她把这半碗汁儿倒在了蒸好的豇豆上。于是这盘姜末香油凉拌豇豆就做好了。

再接下来就是把几个小西红柿切碎了，打了四个鸡蛋，搅拌蛋液，放到一边。

最后她把朝天椒切碎，嫩姜切丝，嫩南瓜也切丝。

听到村了下工的锣声响了，丁小甜在另一个灶孔里生火，开始炒田鸡。