大禹小说

第71章（第3页）

至于怎么吃，虞辛看着面前琳琅满目的各种部位的肉，牛五花、牛上脑、牛里脊、肋眼肉在野外，最简单又最适合牛肉的做法当然是烤肉!

正好，他们铁丝网烤架和铁板都有，调料也还剩了大部分, 这个提议得到了大家的全票通过。

烤肉需要先经过腌制，不同部位的肉要有不同的处理方式，肉比较厚的肋眼、里脊等部位用洋葱黑胡椒百里香蜂蜜和其他调味料腌制一个小时以上, 虞辛还特地加上了一些百香果汁, 这样烤出来的肉能带上浓浓果香。

烤牛舌就只用盐、黑胡椒、葱姜和柠檬汁腌制, 牛五花、牛上脑切成薄薄的片, 腌制最易入味。

把所有牛肉分门别类腌制可是个大工程，大家都动手帮忙，刀工不好的也笨手笨脚的切起牛肉。

让虞辛很意外的，季熠行居然有一手很不错的刀工, 刀用的得心应手，切起牛肉薄片来不比他来的差，只是对方用刀那架势，不像在做菜，倒像是雕琢什么艺术品。

剔完肉剩下的牛大骨虞辛也没扔掉，里面的骨髓可是好东西，只是虞辛原来的世界里，这种坚硬的骨头必须用剁骨刀或者切割机来处理，虞辛本来还担心他们在野外没有那个条件，只能眼睁睁和美食失之交臂，但星际时代的制刀工艺实在逆天，一把最普通不过的砍刀，也能轻松把牛骨髓砍成两段。

牛骨髓砍成一小节一小节，坚硬的骨质里面充满奶白奶白的骨髓，方便直接放在烤架上烤。

太阳落山，前期准备工作差不多完成，大家点起炭火，加上铁板和铁丝烤架，装好的一盘盘肉放在一旁准备下烤炉。

烤肉最大的乐趣就是一边动手一边吃，保证肉能在烤到最刚刚好的状态入口，烤肉嘉宾们都能自己上手，不用和之前一样事事都要虞辛亲力亲为的把关。所以大家都围坐在烤架周围，橙红的炭火照亮了一张张迫不及待的脸。

铁丝烤网上放上一块黄油，高温作用下黄油迅速融化，被均匀的涂抹在每个铁丝格子上，然后放上切的薄薄的五花和牛上脑肉，薄到什么程度呢，牛肉刚接触到铁丝和火舌就迅速变色、卷曲，肥瘦相间的五花油脂被一滴滴的烤出来，落到下面炭火上，爆出一阵油脂被炭火烘烤的焦香。

这种味道最能让人胃口大开，所有在场的人都情不自禁的吞咽了一口口水，感觉自己像八百年没吃饭一样饥饿。

不需要过度烤制，牛肉将将全部变色以后就是最佳的入口时机，沈瞳夹起一片，蘸上提前调制好的蘸料，都顾不上吹一吹，就迫不及待吃进嘴里。

唔她满足的眯起眼，先把嘴里这口肉吃完才舍得开口：

你们能想像到吗?这牛肉从牛身上分离下来不到三个小时，真的是鲜嫩无比，入口之后你都能感觉到肉汁在口腔中瞬间爆开，黄油的奶香伴上烤肉的焦香，再加上黑胡椒和洋葱的味道，这味觉体验，我可以打满分。

【我错了，我单知道海岛上必然少不了海鲜，我以为前天的海鲜大餐就是极限了，没想到后面还有这种考验在等着我】