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后来她一步步仔细推敲才知道,这火锅原来比炒菜利润大太多。
炒菜、卤肉这些你是真要给它炒了、卤了才能卖的,而不管什么食物,只要做熟总有折损,而这火锅却是生的就能卖。还有清水锅他们固然不要钱,辣子锅和菌汤锅都是收费的,也不多,都不过几十文,但煮上够酒楼用一天的辣子锅,也用不了二百文,香料是贵,但水……又有什么成本?
菌汤是要更贵一些,也贵不了多少。
至于切料,小工都能做,生意再好也不用请大师傅。
而因为她早先有意无意的推动说申大人、申夫人爱吃,这同心锅也成了一种中高档的美味。
只要一天有三桌客人,饭店的基本成本就能回来,下面就是卖的越多赚的越多!
八角楼过去也同其他酒楼一样,中午、晚上两场,现在却是从巳时开始,中间不休息,一直要到戌时,有时候,甚至能到了亥时!
早先她给叶艳艳嫁妆的时候是咬了牙狠了心,有承情有结交有打发……反正是混杂了各种心情,而现在,竟都赚了回来!
这么多钱,她一开始是害怕的,偏偏身边又没个能商量的——楼姨娘同她一样害怕,娘家那里也给不了太多支持。
刘家是生意多,却是分散的,没有哪个生意能像八角楼这么显眼,就是这,刘家还拼命的把女儿高嫁。
最后还是她备了份厚礼去找申夫人,当然不敢说赚了这么多,只是说现在这生意,虽赚的不多,却太显眼,她心中不安。
申夫人却笑了:“你有什么不安的?”
“是我眼皮子浅,这不是……也没个依靠吗?”
“有你们家三姑娘在,还要什么依靠?”申夫人喝了口茶,慢慢地道,“咱们这里虽说是省府,到底比不上京冀,咱们女人家又久在后宅,可能很多事情,也不是太了解,只是让我说,你们三姑娘去蜀山,这是顶顶聪明的。”
这话万夫人听的云里来雾里罩,同楼姨娘反复讨论,也没研究出来,后来还是找万老爷说,后者当时就冷哼了一声:“我万家书香门第,若出个武夫……脸都没了!”
这话她听着蹊跷,就立刻追问,万老爷本不想说的,但他现在不同过去,对万夫人也有些无可奈何,最后就还是说了。大概就是叶艳艳有赵尚的关系,若是练武有成,是很有可能加入锦衣卫的,而且一进去,八成就有品级,虽然身为女子注定有天花板,做得好了,也能到个百户。
“就算如此,那也是见不得人的!”
最后万老爷咬牙切齿,万夫人却不在说什么了,她现在已经知道,一个有实权的百户,是连申大人都要慎重对待的,老三若到了那一步,别说一个八角楼,十个也照拂了!
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