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第262章（第3页）
太烈的酒不符合大部分宋人的口味，烧刀子在西夏、辽国很受欢迎，在大宋却只有少数好酒之人从走私途径弄来喝，因此蒸馏酒这东西王雱只预备用作医疗消毒用。
王雱叫方洪帮忙弄来不少蛇麻草，每天下衙后跑去酒坊里捣鼓捣鼓，过几天就不去了，只在酒坊那边搁下几缸子发酵中的酒。方洪对王雱捣腾的东西都很感兴趣，时不时去绕着缸子看几回，却没看出什么特别的地方。
最后也只好等着王雱搞出结果再去看看！
临近中秋，王雱溜达去酒坊看自己的酿制成果，方洪也跟着一块过去。到了地方，王雱绕着看了一圈，挑了个看着顺眼的缸子打开密封的盖子，一瞬间，扑鼻的酒香撞入方洪鼻端。
方洪夸道：“这酒的气味很特别。”
王雱取出两个琉璃杯，取过酒勺往杯里勺了半杯酒。琉璃杯通明透亮，酒色澄黄可爱，瞧着就很相配！递了一杯给方洪，王雱道：“尝尝。”
方洪点头，接过琉璃杯喝了一口，顿觉眼前一亮。这酒带着股特殊的、清爽的味道，色泽也十分澄亮，不见丝毫浑浊！
方洪道：“极好！这是什么酒？”
王雱道：“麦子酿的，算麦酒吧。”这其实就是啤酒，只要原料准备齐全，酿起来并不难。
王雱曾去过著名的啤酒之乡做学术交流，顺便听了一耳朵酿制过程。啤酒酿制周期短，流程简单，上手非常快。
原料里头只有蛇麻草需要费些功夫收集。蛇麻草实际上是啤酒花，酿啤酒时得加点进去才能有啤酒的独特风味，它的主要产地在新疆、甘肃一带，不过时人把它当药材来用，想买还是能买到的。
王雱分别弄了几缸防止失败，这会儿一一看过去，全都成功了！
好兆头啊！
王雱愉快地托方洪帮忙把新酒分装一下，回头他分送到各家去当中秋贺礼。若是大家喝着都说好，明年可以多拿些酒引酿这酒！
中秋节这天，王雱拿出沈括送来的菜籽油、苏轼送来的凤翔鸡，干一件特别暴殄天物的事儿：做炸鸡。
主要是炸鸡腿，炸鸡翅，炸鸡排，炸鸡米花。