大禹小说

第148章（第2页）

禤晓冬道：“早晨看到集市有卖新鲜牛舌，买了一条，足三斤，想着咱们三人吃，再叫上施姐，结果没想到他们有宴会，只剩下我们两人了。”

盛磊磊笑了：“烤牛舌？好吃吗？”

禤晓冬道：“好吃的，等我切了，咱们慢慢烤，配你带来的乳酸酒刚合适。正好无隅不在，我们喝点酒。”

盛磊磊道：“那是奶奶从国外带回来的，说是酒精度数低，用来调果汁也好喝，适合家族聚会。”

禤晓冬笑：“你等我收拾。”

盛磊磊身强体壮，自然不会干看着，便也起身一起洗菜收拾。

只看禤晓冬拿出一根舌头来在水龙头下洗刷半天，拿了刀子来，将牛舌苔那一层都给片掉，舌尖也切了，后边的牛筋、软骨、黏膜也都切掉，只留下舌头中央的肉，然后开始切片。

一边切一边还和盛磊磊介绍：“舌根是最好吃的，要厚切，往前就要切薄一些。”

他将牛舌切成漂亮的深红色肉片，把厚切的部分又横着慢慢浅浅切了几刀花刀，然后平铺在碟子上，均匀撒盐、胡椒粉，芝麻，又拿了橄榄油瓶和蜂蜜瓶，均匀地涂满牛舌片上，放到了桌子上。

桌子上电烤炉已放好，这次用的钢丝架烤，先预热着。

然后禤晓冬开始做酱汁香料，柠檬切开放旁边，烤完可以直接挤上柠檬汁。另外又备上了干酪，紫苏，酸姜丝，大葱丝，薄荷丝，黄豆粉，花生碎，芝麻等等林林总总的配料在一旁。

盛磊磊看他专心致志，一个烤牛舌片也弄出十几个调料来配，忍不住道：“可惜小叔不在，吃不着。”

禤晓冬抬眼看了他一眼笑了：“你放心，他们很快就回来了，烤得正合适，说不准还不够，我再片一盘鱼肉，一盘牛肉吧对了牛尾巴也可以薄切了烤的。”

盛磊磊诧异：“这么肯定？”

禤晓冬嘴角含笑：“话不投机半句多，他们一定会很快就回来的。”

牛舌片放在铁丝网上，略微烤一烤就卷缩着变成了漂亮的金黄色，翻面又烤一烤，就已可以拿出来，挤上柠檬汁直接吃就已经十分鲜美爽口，但盛磊磊喜欢蘸满辣椒粉，香辣惊人。

再配上酸酸香香风味独特的乳酸酒，两人很快就吃上了瘾，一片一片自烤自吃着，喝上了兴头，盛磊磊嫌乳酸酒不够劲，翻了下找出来一瓶梅酒，自己就着烤舌喝了起来。