大禹小说

第390章（第1页）

浸泡着的猪头和猪蹄已经差不多了，林春桃去?换了水，随后喊着林春杏一同去?洗菜，今天晚上，林春桃准备先煮个新口味的粉给她?们尝尝。

第135章 第135章 香辣猪蹄

卤味做起来慢, 一时也做不出来，临近晚饭点，大家都非常默契的等着吃新?味道的汤粉。

林春桃看着她们期待的模样忍不住打趣道：“别?抱太大期待, 你们不一定?爱吃。”

林春桃越是这么说, 她们越是好奇, 到底是什么样的味道, 让林春桃说她们不一定?爱吃。

把?要煮的汤粉抓出来过一遍温水后捞入筲箕里沥着。

弄好粉后，林春桃去剁了点肉馅，她剁肉馅时，林春杏和林春荷她们都在旁边围观着。

“姐, 这个肉馅还是用来炒酱的吗？”

林春桃摇了摇头：“炒的肉酱还有, 这个直接放进汤粉里面煮的。”

等着肉馅剁好了, 林春桃撒了一点淀粉进去, 又倒了一小勺酒，抓拌均匀备用。

菜和肉都准备好之后, 林春桃舀了点猪油做了个汤，随后把?肉馅抓了放进去煮着, 等着肉馅的颜色变了，林春桃才去抓了一些臭豆腐来，清洗后直接掰成?块放入汤里。

林春杏看着臭豆腐入清汤，张大了嘴巴。

益州的人爱吃臭豆腐, 但大多是烤或者炸, 不管如何做都少不了辣椒，没有辣椒的清汤臭豆腐, 吃起来可?能会有些难以下咽吧？

看着林春杏的表情，林春桃笑了起来，她拿着勺子搅拌了一下锅里的肉馅, 又轻轻的挖了一下臭豆腐，舀入肉酱，放入粉，又舀了两勺辣椒油进去，搅开后放着煮。

锅中的汤粉一会儿就煮开了，没过多大会儿的功夫，那锅中的汤渐渐的变得浓郁，香味也散发出来，林春杏蹙着眉头吸了两口，不能说是多香，但这个味道就是让人有些着迷，她站旁边询问林春桃：“姐，现在放盐吗？”

林春桃道：“可?以放，拿盐罐过来吧。”

林春荷跑去拿了盐罐过来，下盐后，林春桃往锅里放入豌豆尖和韭菜段，这俩菜都很易熟，在滚烫的汤汁中一下子就烫熟了。