大禹小说

第7章（第2页）

拍了拍云舒肩膀，素清瑶说道：“云舒你在这里帮我把风，我去那边看看，一个时辰这样吧我就回来。”

云舒迟疑的答应，素清瑶蹦蹦跳跳进了假山后。

环视宁静无人的四周，素清瑶闭上眼，面前出现间半透明空间，里面各种厨具一应俱全。

睁开眼再次看向周围，素清瑶确认没有人后，便一脚踏进了空间里。

厨房里齐全的食材摆放整齐，便于了素清瑶快速找出做莲花酥用到的低筋面粉与黄油。

洗干净双手，拿出玻璃碗，素清瑶将一百二十克低筋面粉放入碗中，加入了十五克的黄油和细砂糖，再加入红丝绒几滴、水溶液五十克。

素清瑶戴上手套，将碗里的油皮搅拌搅拌，揉匀松弛半小时。

做完水油皮，素清瑶又拿出一个碗来做酥皮。

还是放入低筋面粉八十五克，黄油四十克，重复刚才揉均。

素清瑶翻出柜子里放的凤梨馅，依次分成一团十克左右，做好放到一边，她拿出碗里的水油皮，用刀切成十五克一个，并揉成圆盖上了保鲜膜。

接下来是分酥皮，分成了十克一个，也是揉圆盖上了保鲜膜。

素清瑶看了看天色，她必须加快做完，不能让小宫女等久了。

取出一个水油皮，挤成面皮，素清瑶把酥皮揉进了水油皮中，按照顺序接着包好下一个。

总算全部包好，素清瑶轻呼出口气，便取出包好的一个，用擀面杖擀成牛舌状，翻面三折放进保鲜膜。

做好这些又是擀平，素清瑶包入了凤梨馅，搓成圆润的形状，她拿起小刀朝上平均开了六口。

素清瑶长舒出口气，“终于弄好了。”

起锅烧油，等到油温一百二十度，素清瑶手拿漏勺，放入未开花的莲花酥。

看着油锅里炸开花的莲花酥，素清瑶用筷子调整莲花瓣的形状，用漏勺固定好，进行一个定型调整好形状。

莲花酥炸好出锅，沥干油放在吸油纸上，撒上了桂花做花蕊。