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夏野解释,这个时代,根本没有植物油这种概念,连贵人吃的一律都是动物脂肪熬制的油脂。
“刷好油,把用盐拌过的碎葱均匀倒上去,接着从底部开始,把面饼卷成一个条状,然后两头对折到中间,用手掌轻轻一压,再擀成薄面饼形状。”
夏野示范。
木炭烧上,薄石板加热,伸手试一下,等觉得烤手了,用猪鬃绑成的刷子在石板上刷一层油,接着把面饼放上。
滋拉!
原本白色的面饼,因为接触了热油,立刻变色,一股葱香也随之溢散了出来。
“哇,好香!”
夏令月忍不住吸了一大口气。
面饼上刷油,接着翻转再烙,如是几次,便大功告成。
“出锅咯!”
夏野吆喝着,用一把木铲把金黄色的葱油饼盛到了陶盘中:“尝一尝!”
夏令月撕下了一小块,刚塞进嘴巴里,只是舌尖轻轻的一碰,一股饼香立刻在味蕾上爆开。
咔嚓!
牙齿轻咬,松脆的声音,简直宛如清泉流响,悦耳至极,不用吃,单是咀嚼,就是一种极品的享受了。
微咸的葱花,烤至金黄,清香便溢进了面饼中,再配上原有的麦香,便是一种自然的味道,瞬间征服了味蕾!
夏令月闭上了眼睛。
大脑都在颤抖!
晴空湛蓝、白云袅袅,麦穗在夏风的吹拂上,像金黄色的海浪,一波一波荡漾。
“可惜了,要是有铁板,会更好吃!”
夏野尝了一小口,有些不满意。
“买!”
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