大禹小说

第28章（第1页）

他也不因胭脂是个年轻姑娘而轻视她，先上前微微作揖，一双略显昏花的老眼内隐隐发亮，“老朽乃是本店掌柜，姓杜，敢问姑娘贵姓？可是姑娘要卖油胭脂？能否交与老朽一观？”

如今市面上多以绵胭脂、蜡胭脂为主，油胭脂的制作法门早已失传，近几年倒是有人尝试复原，可反复研究多次总是不得其法，令人懊恼不已。

殊不知他们费心费力的研究，耗费人力物力财力无数，可从一开始走的路子就岔了。

因油胭脂和蜡胭脂外观上最大的区别就是一个是粘稠液体，一个是固体，因此世人往往琢磨如何往蜡胭脂内兑入更多香油或是蜂蜜，使其粘稠稀薄。但如此一来，不光颜色浅薄，而且质地也十分稀松，只是黏糊糊湿漉漉，好似一汪糖水浆子，根本挂不住……

杜掌柜今儿是来盘账的，忽然听闻伙计来报，说是前头有个年轻姑娘要卖油胭脂，当真是喜出望外，可狂喜过后却就开始怀疑对方是不是口出狂言的骗子，这才决定亲自来瞧瞧。

胭脂回了一礼，将进门之后就拿在手中的包袱搁到桌上，“免贵姓江，掌柜的客气了，您请瞧。”

干干净净的蓝色包袱皮打开，就见里头挨挨挤挤的放着好些矮胖的白瓷瓶，瓶口俱都用木头塞子和蜡封住了，瞧着有几分憨态可掬。

第15节

掌柜的说了声失礼，随意取了一只拿在手中，才刚开了一条缝，里头浓郁的香气便争先恐后的窜了出来。

他微微点头，又用手掌扇了几下，不假思索道：“有檀香、麝香、沉香、苏合香、白胶香……”

胭脂越听越惊讶。

这才多大会儿的功夫，他只闻了这么几下，竟然就将自己用过的香料都说出来了！

这还不算，杜掌柜又用竹片微微抹了一点出来在手上，用指腹轻轻晕开，又低头闻了下，点点头，“江姑娘有心了，这香油必然用的南海甲煎。”

油胭脂，果然是油胭脂，虽然没见过，可他也曾从以前的书本中读到过类似描写：“油汪水润，黏而不腻，稠而不僵，似水非水，似油非油……”

胭脂当真佩服的五体投地，“不错，掌柜的好眼力。”

“算不得什么，你在我这行做上几十年也能说出来，”杜掌柜笑呵呵道，“要做香油，厣片以南海最佳，其他的即便能用，也必然没有这般清澈透亮，且香气浓郁悠长，绵延不绝。”

胭脂真心敬佩他的本事，而杜掌柜看着这油胭脂，内心也十分震惊。