大禹小说

第101章 兰花熊掌（第1页）

吃过晚饭后，沈墨已经来到了厨房，学园已经安排人送来了他想要的食材，幸平创真此时也凑在他的身边。

“你竟然要做熊掌吗？看起来很难处理的样子啊。”幸平创真看着盆里那个长满黑毛的熊掌啧啧称奇，虽然他们这边是可以吃熊肉的，但这对幸平创真来说也确实是个极其新鲜的食材。

“如果是你的话，你会怎么料理呢？”沈墨在旁边，用刀将一只处理好的整鸡连皮带骨剁成大块，随口问着幸平创真。

幸平创真却显得十分苦恼得坐在椅子上转着圈圈，苦苦思索了半天才说道：“如果可以的话，我想尝试油炸，虽然风险很大，但我觉得既然已经烹饪了熊肉，那么在不影响风味的前提下，保留一些熊肉独特的风味会比较好。”

“所以你选择将熊肉裹在面衣里，以保留熊肉的风味吗？这很冒险哦，调味上有一丝一毫的偏差都有可能让熊肉的腥臭味毁掉这道菜啊。”沈墨提醒了一句。

幸平创真却露出了一个灿烂的笑容：“可是，不管选择哪种烹饪方式，不都应该努力做到没有偏差吗。”

沈墨也只是笑了笑没有接话，幸平创真此时已经凑了过来问道：“那你呢，你打算做什么菜啊？看你当时那么果断选择了熊掌，你学过吗？”

沈墨摇了摇头：“我师傅确实会做，而且确实做过，不过没教给我，我做的是另一道菜，叫兰花熊掌，83年的华国烹饪大赛，由鹿鸣春的刘大师掌勺的满分菜品，兰花熊掌，我也没学过，但毕竟看过老视频，看看我能复刻出来多少吧。”

说完之后，沈墨才意识到自己又下意识把前世的事情说出来了，不过应该问题也不大吧，毕竟现在只有幸平创真一个人听到了，到时候就算传出去了，来个死不认账就得了，大不了就说是幸平创真记错了或者自己记错了。

明显，对于那些历史来源，幸平创真对菜品本身更感兴趣：“兰花熊掌？还要用花吗，我也没看到你准备了兰花呀。”

“呵呵，一会你就懂了。”沈墨神秘得笑了笑。

之后的几天，沈墨依旧保持着一天一节课的节奏，同样是火候概论课，给不同的班级上课，沈墨也觉得自己讲得越来越顺畅了。

除此之外的时间基本上都用来试做菜品了，实际上手烹饪熊掌之后沈墨才发现，这可比他看的视频里麻烦多了，人家大师烹饪起来看着很简单的一道菜，沈墨做起来就问题频出，幸亏以远月的实力，提供足够的熊掌供沈墨试做并不算是个什么大问题。

时间一转眼就到了这一个站点停靠的最后一天，上完课后也到了和叶山亮进行食戟的最后日期了，两人按照约定来到了举行比赛的厨房，因为这里只是一个酒店，并没有合适的赛场，所以并没有开放让观众围观。

很快，沈墨就看到了今天的三位评委，都算是熟人了，第一位是远月离宫的主厨，魔鬼筋肉人堂岛银；第二位是薙切爱丽丝的父亲，薙切宗卫；第三位则让沈墨有些惊讶，竟然是幸平创真的爹，幸平城一郎。

城一郎见到沈墨看了过来，冲沈墨挥了挥手：“哟，我不是说了游学的时候再见嘛。”

因为都是熟人了，而且现场也没有那么多观众，所以这一场连主持人都没有，随着堂岛银一声令下，双方开始了烹饪。

沈墨很快拿出了准备好的熊掌，不过是预先处理过的，因为想完整给熊掌扒皮，就已经需要事先下锅煮一个多小时，这要是不提前处理沈墨也就没工夫做菜了。

依旧是鸡肉剁大块，加葱姜先下锅煮鸡汤，沈墨选择了高压锅，等水开煮一会之后，撇去浮沫，盖上锅盖压制，随后开始了兰花的制作。