大禹小说

第45章 海杂拌（第2页）

“哦，倒也不是每天都去，当天有事的话我就不去了。”说着，黑木场凉打了个哈欠。

“真不容易啊，我还以为你感觉不到困呢。”说话间，道路一侧已经能看到海面了，此时太阳刚刚升起，道路前方的集市已经开始有些喧闹了起来。

车子开进集市，沈墨和黑木场凉先下了车，黑木场说了句不用等他就轻车熟路得独自向集市深处走去。

卖鱼大叔把车停好来到沈墨身边：“这的店都是天还没亮就出海打鱼的渔船，刚一上岸就直接摆摊，最是新鲜，我先去提货，你自己逛一逛？”

点了点头，沈墨走向旁边一个正在从船上往下卸箱子的渔船。

一个包着头巾的大婶本来在盯着卸货，回过头看见一个年轻小伙正蹲着看自己面前的海产，热情招呼道：“小伙，买点啥？”

沈墨看着最前面摆着的一筐海参问道：“大婶，这海参怎么卖的？”

也没等大婶开口，沈墨就已经低头开始挑海参，反正他现在有人报销食材费。

大婶原本还当沈墨是个不懂行的小年轻，但眼看着沈墨把最新鲜最饱满的几条海参挑走，顿时感觉来了压力，面前这个小伙可不是一般人。

挑海参，一看外形，挑选肉质紧实且尖刺完整的海参，再看颜色，优质的海参颜色自然，呈深褐色或黑褐色，那挑选的时候就挑颜色饱满、没有斑点和凹陷的，最后用手轻轻一按，松手后能快速回弹回原状的，基本上就是一条好海参了。

此时沈墨的目光又看向了一旁的鱿鱼，选了两条活蹦乱跳的，又装了些贻贝和活虾，沈墨觉得差不多了，毕竟这只是试做第一天，自己先试完再决定需不需要增减吧。

提着大袋小袋回到了学园，沈墨一头就扎进了厨房，将所有菜品分成两部分，他准备先做一道传统中餐热热手，而这道菜也和接下来他准备改造的西餐主菜有关系。

先拿出海参剖开，去掉海参的嘴、尾和内脏，将沙子清洁干净，斜刀片成片备用。

拿过鱿鱼，先去皮，因为是很新鲜的鱿鱼，皮很好扒，去掉头腿，只留下身子，竖着切成两半。