大禹小说

第38章 评审（下）（第1页）

听见幸平创真的提醒，众人看向了面饼，在仔细观察之下，终于发现了一丝异常：“这个面里…那个绿色的是什么？”

因为已经被揉进了面里，再加上咖喱味道的掩盖，这个隐藏的细节竟然一时瞒过了叶山亮的鼻子。

评委夹起一块裹满了咖喱酱的饼子，送入口中，顿时瞪大了眼睛：“这…为什么现在咖喱的风味完全改变了！”

叶山亮夹起一块面饼放在鼻前嗅了嗅，随后感叹道：“原来如此…沈墨，这也是中餐的技巧吗？”

沈墨点了点头：“我虽然不擅长白案，但没做过也吃过，这是我在陇西吃过的一种花卷的做法。”

幸平创真虽然此时已经尝出这面里确实添加了些特殊的调料，但一时还难以在这么复杂的风味中尝出添加的到底是哪一种香料，看见叶山亮和沈墨打着哑谜，忍不住问道：“别卖关子了，这个绿色的到底是什么？”

叶山亮开始了解释：“胡卢巴，在印式咖喱里常用的一种香辛料，不过这个应该是把胡卢巴种子磨成的粉揉进了面粉里。”

“没错，在我们那里，这个叫香豆粉，要知道咖喱中香辛料的一点点改变就会让整个风味突变，而加上香豆粉的面饼，就是我这道咖喱最后一块拼图！”随着沈墨声音的落下，身后的大屏上显示出了沈墨最终获得的成绩。

“又一个94分！这位插班生沈墨，竟然创造了和叶山亮一样惊人高分！”主持人的声音都因为惊讶和激动有些破音。

“啧…”沈墨忍不住咂了一下舌，果然自己仅仅用一个暑假的研究，就想在咖喱的领域彻底打败汐见润的研究+叶山亮的神之鼻这个组合还是有些困难了，这个平分已经是沈墨能做到的最好成绩了。

“幸平，该你了。”沈墨喊了一声。

还在研究沈墨菜品的幸平创真闻言才起身，转身去端上了自己的菜品，当掀开餐盖露出菜品真面目时，现场众人都不禁愣了一下。

“这是…欧姆蛋？”旁边已经有观众喊出了声。

沈墨戳了戳叶山亮：“这玩意不应该是蛋包饭吗？我刚还看到幸平在炖饭呢。”

“蛋包饭…难道说？”叶山亮眼前一亮，看向了幸平的动作。

幸平创真手中高高举起的勺子落下，划开了上层的鸡蛋，随着被盖在下方的咖喱炖饭显露的一瞬间，又一个香气的炸弹在现场爆发开来。

“这是幸平流的【咖喱蛋包炖饭】！”幸平创真给沈墨和叶山亮一人扔了一把勺子，露出自信的微笑：“菜品还烫着呢，请小心食用。”

只尝了一口，千俵夏芽便感觉有一记重拳击打在了自己的面门，将自己击飞出去。

“没有选择我教你的用清水，而是选择了用鸡骨头和牛腱肉熬煮的高汤作为地基，在此基础上构建了整道菜品…”解说瘾大爆发的叶山亮从第一口就开始解说。

沈墨也不甘示弱，接口说道：“而这道菜风味很关键的一环，就是淋在鸡蛋上的酱汁，用蚝油和蜂蜜调配的口味厚重的酱汁，更凸显了那一抹酸味。”