大禹小说

第49章（第2页）

埃斯大师和的莫伦一进来就看到易风凡举着一漏勺白白嫩嫩的东西正往开水里放，快速烫了几秒的之后，他将的漏勺提起来放入凉水里轻轻漂洗。

埃斯大师和他的小重孙莫伦既不认识豆腐，也没有真正见识过各种烹饪手法，一时间被唬得一愣一愣的。

乔大师将蒜瓣放在案板上等乔霁处理，自己拉着埃斯大师和莫伦坐在远一些的吧台上看易风凡做菜。

接下来的一幕幕让埃斯大师祖孙仿佛在看艺术表演，只见易风凡快速起锅，烧热油，刺啦一声炒散肉末，同时不断往肉末里加各种各样的调料，双手翻飞得像舞蹈。

不过几秒时间，香味已经散出来了，麻辣鲜香已出现雏形。埃斯大师祖孙不好意思地掩面各自打了个喷嚏，乔大师乐呵呵道：“是有些呛，过会儿就好了。”

易风凡那边已经开始往锅里下高汤，然后加已经泡干净涩味的豆腐，锅下中火烧着，锅中的汤咕嘟咕嘟地滚，逸散出一阵又一阵的水汽和香味。

待豆腐入味后，易风凡往里面下青蒜苗和酱油，接着勾芡收汁，他这勾芡一共勾了三次，勾完之后迅速撒花椒末。

易风凡将豆腐装盘，只见一盘改良版的麻婆豆腐汤底红亮，豆腐白嫩，蒜苗青葱，胶泥状的芡汁牢牢锁住热气和香，味，端上来时，一切繁华早已归于平淡，在品尝之前谁都不知道这道菜怎么样。

乔霈和乔霖早已经将配菜洗好，和乔大师及埃斯祖孙一起坐在吧台上看易风凡炒菜表演。

乔霁和易风凡配合默契，每一个动作都带着天然的韵味，炒菜时艺术感极足，明明锅底下是灼热的火焰，偏偏他的动作游刃有余，不急不缓，一切看起来恰到好处。再加上他人长得如画一般，配合着这幅烟火气十足的画面看，别有意趣。

大家正看得入迷，易风凡手下炒着的肉已经到了关键时刻，去腥添香的酒一泼下去，火焰腾的一下翻滚起来，呼一下蹿了半米高。

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埃斯大师不禁惊呼一声，莫伦也紧紧抿着嘴，拳头紧握。乔大师师徒三人好一些，眼底却也满是紧张。易风凡却平静地掂了掂锅，快速将菜炒匀装盘。

易风凡今天特地制作了血肠，烤干后的血肠和酸菜一起炖炒，不过半分钟工夫，浓郁的酸酸味扑面而来，引得人食指大动。

顾及到埃斯大师祖孙的口味，易风凡今天弄的菜比较清淡，接下来几个菜都是原汁原味，并没有加太多的调料。

等菜正式上桌，埃斯大师对易风凡这个不怎么起眼的后辈已经颇有些叹为观止的味道，他朝易风凡竖起大拇指，不断表达他的惊叹与夸赞。

易风凡有些腼腆地笑了笑，提醒桌上几人：“这道麻婆豆腐看起来没什么热气，但是很烫，大家吃的时候小心些。”

乔霖最耐不住，等乔大师和埃斯大师下筷后他一把夹起一块大的豆腐，微微吹了吹，就往嘴中送去。