大禹小说

第78章（第1页）

重重叠叠的滋味混合在一起，最后化?为一种复合的鲜美，在舌尖炸开。

卿孟祝惊叹：“真好吃，吃起来好像是清晨鱼从湖里跳出来，又跳进了湖里的感觉。”

年辛斐也?被美味拉回了心神，说道：“你的意思?是所有的味道先是亮了个相，然后融合到了一起，形成了一种协调复合的美味。”

卿孟祝连连点头?：“就是这个意思?，我说得有点绕口。”

周晏也?笑：“这道菜的味道就是要定得准，一模糊就不?是那个感觉了。来来来，吃个清炒莴笋。”

卿孟祝和年辛斐听从指挥，去吃清炒莴笋。

莴笋其实有一点涩味，所以有人?不?喜欢吃，觉得有怪味。

卿孟祝做莴笋做得一般，有时候成菜会有一点涩味，有时候成菜过熟，则会绵软而失去莴笋的清香。

周晏做的莴笋不?是，它清脆清香清新，和上一道青酱烧鱼完全是另一种感觉，吃着好像味蕾一下进入了春天。

平平无奇的菜最考验厨师的功底，卿孟祝感觉什么夸赞的话都是多余的了，只得竖起大拇指。

周晏只是笑，让他们?品尝剩下的腊肉烧豌豆、青椒番茄和清炒茄子。

卿孟祝尤其喜欢青椒番茄：“我第一次吃青椒炒的番茄，原来还能这么炒，番茄的酸鲜和青椒的鲜辣混合在一起，好下饭啊。”

周晏：“这个是湘菜，食材好炒出来才好吃。你家的番茄虽然比不?上辣椒，但也?很难得了。”

卿孟祝听到他这个评价，一方?面吃惊他评得准，一方?面则好奇：“最好的番茄在哪里？”

周晏：“国内的话，边疆那边吧？他们?那边昼夜温差大，种出来的番茄是真的好，尤其顶级的番茄，皮薄肉厚滋味浓郁，跟别?的地方?的番茄不?一样。”

卿孟祝：“听着真好吃。”

周晏：“等?哪天我带给你尝尝。”

周晏做的菜实在太好吃了，卿孟祝平时吃饭很克制，今天却吃撑了。