大禹小说

第49章 看家绝技传闺秀，秘制玄香授精微（第3页）

秦浩把二种材料大致取成一比一的比例，多余的重新收了起来，看着夏荷，

”少爷教你的这个我称为味精，制作过程看着也不难，

但是如果只看成品的话就不太容易知道是怎么配比出来的，所以也要尽可能的保密，知道吗？”

说完也扫了众女一眼，众女都小脑袋拼命的点着。

秦浩按照3：3：1的比例，适当减少了虾皮的分量，虽说用黄酒泡了，那玩意还是有些腥味的。

用小火慢炒，不断翻动，待到炒干后倒进石磨的研磨腔中，他拿起石杵，开始缓缓地研磨起来。

石磨在他的推动下，发出“咕噜咕噜”的声音，混合着干菇、松茸和虾皮的粉末渐渐变得细腻。

众女围在一旁，眼睛一眨不眨地看着秦浩的操作，她们对这个新奇的“味精”充满了好奇。

大丫忍不住轻声问道：“少爷，这要磨到什么程度才好呀？”

秦浩头也不抬地答道：“要磨到非常细腻，像面粉一样的质感才行哦。这样在做菜的时候才能更好地融合在食物里，发挥出它的鲜味。”

随着时间的推移，石杵下的粉末越来越细，秦浩也逐渐加快了研磨的速度。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

不一会儿，他停下手中的动作，拿起一小撮粉末放在鼻尖闻了闻，满意地点点头：“嗯，差不多了。”

然后他将磨好的粉末小心地扫入一个干净的瓷罐中，盖上盖子。

秦浩转身对夏荷说道：“好了，这就是制作好的‘味精’啦。以后菜要出锅前，只要放一点点，就能让菜的味道变得更加鲜美。

不过你们要记住，每次使用的时候不要放太多，不然味道就会太浓了。”众女纷纷点头。

院门传来响动，秦浩估计是酒肆送酒过来了，没有理会，