大禹小说

第188章（第4页）

光幕出现了三文鱼片。

【不知何时，生鱼片成为日本料理，很多第一次吃生鱼片的人并不知道我们才是生鱼片的发源地，当然一样美食淘汰自有原因，鱼脍再美味，也抗不过要人命的寄生虫。一样美食失传，自然也有它失传的理由。】

【我们再来说说第二样美食，火锅。】

【火锅分为两种，单人火锅和鸳鸯火锅，前者基本上伴随着青铜器出现，后者要晚很多，有记载追溯到三国时期。】

【先说说单人火锅，青铜鼎大家应该不陌生既可以当做酒器，可以拿来煮食物，说不定最初是用来煮

食物。】

【最初的火锅叫温鼎，分上下两层，上层煮肉，下层放炭火。】

光幕出现青铜器“温鼎”和现代铜炉火锅对比图。

紧跟着跳到满满当当的火锅配菜，和被配菜环绕通红的铜炉火锅。

不少美食爱好者看着咽口水。

后世吃得这么好吗？许多食材都没见过。

【温鼎光听名字就知道其作用，用来温食物对不对，寒冬腊月一家人围着温鼎吃火锅是不是很痛快，不过让大家失望了，挖掘出来的温鼎最早在商朝和周朝，到了春秋战国时期反而失去了踪影。】

【跟大家想象中一家人围坐在一起吃火锅不同，周礼制定的餐桌礼仪是分餐而食。寒冬腊月，大家吃的也只有面前的菜，温鼎作用顶多跟保温盒是一个道理。】