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第88章（第3页）
只是在煮羊排的时候多放了点水，撇浮沫子的时候仔细一点。
即使稍微浪费点肉汤，也确保没有血沫子。
一是这样干净，还有个原因就是羊肉腥膻，家里调料有限。
去腥的只有姜，连料酒也没有。
将焯过水的羊排捞出来，用菜盆将羊排汤盛出来。
一会这汤有大用。
也不得不盛，就一个铁锅就是这么麻烦。
放油放葱花，其实最好用圆葱，可是家里没有，只能用大葱对付了。
因为油不多，所以要加快翻炒，免得粘锅。
等羊排有金黄感了，加入羊汤。
加酱油、盐调味，盖锅盖炖煮十来分钟。
大锅火硬，再加上羊排块小，这就差不多七八层熟了。
开始下各种配料，连泡发的大米也下了锅。
这时候火要小点，以闷煮为好。
剩下的羊肉汤也不会浪费，等手抓羊肉饭做好了，再把剩下的羊汤倒进锅里，放萝卜块煮个开，闷五分钟，放盐放葱花，就可以当汤喝了。
今个中午就是一道菜饭一道汤。
可是每个人都吃的满足，因为满口都是肉香。
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